Sortenrein: frischer Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch «grünen» Noten (frisch gemähtes Gras), und einem unnachahmlichen Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur.
Typisches Aroma durch den höheren Gehalt an Pyrazinen wie beim Cabernet Sauvignon.
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