Online Weinratgeber Wallis – mit Olivier Mounir von Cave du Rhodan

Monatlich im Radio: Weinwissen direkt aus dem Wallis – mit Olivier Mounir als Experte bei Pomona.

Was macht einen Wein besonders? Welche Rebsorte passt zu welchem Moment? Und was bewegt die Walliser Weinszene gerade?

Olivier Mounir, Winzer und Innovationsgeist bei Cave du Rhodan, teilt als fester Weinexperte des Oberwalliser Medienhauses Pomona jeden Monat seine Perspektiven rund um das Thema Wein im Rahmen eines Radiobeitrags, der Wissen, Haltung und Entdeckung vereint.

Hier finden Sie alle bisherigen Interviews zum Nachhören: direkt, persönlich und mit Blick auf das, was Wein aussergewöhnlich macht – von der Rebe bis ins Glas.

Folge 6: Schafe in den Rebbergen

Monatlich im Radio: Weinwissen direkt aus dem Wallis, mit Olivier Mounir als Experte beim RRO. Im Mai spricht Olivier über die Schafe in den Rebbergen von Cave du Rhodan und zeigt, weshalb die Tiere heute ein wichtiger Teil des nachhaltigen Weinbaus sind.

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Schafe in den Rebbergen sind längst mehr als ein schönes Bild auf Werbeplakaten. Bei Cave du Rhodan helfen sie aktiv bei der Pflege der Weinberge, fördern die Biodiversität und bringen die Natur zurück in den Alltag des Weinbaus. Gemeinsam mit Pomona Media gibt Olivier spannende Einblicke in dieses besondere Zusammenspiel von Tier, Rebe und Walliser Weinbau.

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Fortunella Rosécco Schaumwein / VdP Suisse

CHF 23.00

Steuern inkl.

Eine unserer neuen Kreationen: Der Schaumwein Fortunella Rosécco "Der Fortunella ist nach einem Schaf benannt, welches lange Jahre in der Rebparzelle für den Rosécco geweidet hat. Der Wein wird aus der...

Folge 5: Wine und Walk – Erlebnisse, die bleiben

Monatlich im Radio: Weinwissen direkt aus dem Wallis, mit Olivier Mounir als Experte beim RRO. Was bewegt die Branche aktuell? Welche Trends prägen den Weinbau im Wallis? Und wie entwickelt sich die Art, wie wir Wein erleben und geniessen?

Im April spricht Olivier Mounir über ein Thema, das immer wichtiger wird: Weinerlebnisse. Im Fokus stehen Formate wie «Wine und Walk» der Cave du Rhodan, weitere Angebote rund um den Weintourismus, und die Frage, warum der Besuch auf dem Weingut heute mehr ist als nur eine Degustation.

Ein Gespräch über Begegnungen, Emotionen und darüber, wie aus einem Glas Wein ein Erlebnis wird, das in Erinnerung bleibt.

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Folge 4: Was im Monat März beim Weingut Cave du Rhodan auf dem Programm steht

Im März kehrt auf dem Weingut von Cave du Rhodan langsam wieder mehr Leben ein. Die letzten Reben werden geschnitten, während bereits die nächsten Schritte für neue Pflanzungen vorbereitet werden.

Parallel dazu läuft im Keller die Feinarbeit: Fässer werden degustiert, Entscheidungen für den weiteren Ausbau getroffen und die ersten Jahrgänge des aktuellen Jahres abgefüllt.

Olivier gibt Einblick in diesen spannenden Übergangsmonat im Weinbau.

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Folge 3: Alles rund um das Thema Bio-Weine

Haben Sie sich schonmal gefragt, wieso der Wein, den Sie gerade trinken, so unglaublich gut ist? Vielfach ist die Antwort nicht im Keller zu finden, sondern tief unter den Reben. Heutiges Thema ist der Bio-Weinbau, bei dem die Cave du Rhodan seit Jahren eine Pionierleistung eingenommen hat.

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Unsere Bio-Weine

Rhin 13 étoiles (Sylvaner) / AOC Valais

CHF 21.50

Marsanne Blanche Trong / AOC Valais

CHF 35.00

Diversitas Riesling / AOC Valais

CHF 33.00

Pinot Noir Espace / AOC Valais

CHF 22.00

Cornalin Trong / AOC Valais

CHF 35.00

Pinotage / VdP Suisse

CHF 28.00

Mustique / VdP Suisse

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Bio-Kennenlern Set

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Folge 2: Alkoholfreier Wein – Genuss ohne Kompromisse im Dry January

Immer mehr Menschen starten das neue Jahr bewusst alkoholfrei. Doch muss man dabei auf Geschmack verzichten? Olivier Mounir spricht im Radiointerview über die Bedeutung alkoholfreier Weine, was sie leisten können und wo ihre Grenzen liegen. Ein Gespräch über neue Rituale, bewussten Genuss und die Suche nach echten Alternativen.

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Sylvaner Zero - alkoholfreier Wein

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Folge 1: Festtagsweine – Welche Tropfen zum Apéro, Hauptgang und Dessert passen

Die Festtage sind der perfekte Moment, um Genuss bewusst zu zelebrieren. Dazu gehört natürlich der passende Wein. Olivier Mounir verrät im Radiointerview, worauf es bei der Wahl der Weine zu Apéro, Hauptgang und Dessert ankommt – mit Empfehlungen aus dem Wallis, die jedes Festmenü abrunden.

Hören Sie hier seine persönlichen Empfehlungen zu:

- Welcher Wein passt zum Apéro?

- Welcher Wein passt zum Fondue Chinoise?

- Welcher Wein passt zum Dessert?