Ein vollmundiger und würziger Rotwein unterstreicht den Geschmack und passt ausgezeichnet zu Fondue Chinoise. Fruchtige Rotweine bringen zudem eine schöne Ausgewogenheit.
Empfohlene Weinsorten sind Syrah, Gamaret, Cornalin, Humagne oder Merlot.
Wer Weisswein bevorzugt, sollte sich eher für einen vollmundigen Wein entscheiden, der im Eichenfass gereift ist. Wie zum Beispiel ein Symphonie du Rhodan oder ein Diversitas Petite Arvine.
Ein Rezept für ein ganz besonderes Fondue Chinoise finden Sie hier.
En Güete & Santé
- Olivier Mounir
