Des vignes, des moutons et des idées sympas

Moutons d'Ouessant au domaine de la Cave du Rhodan

Au domaine viticole de la Cave du Rhodan, les moutons d'Ouessant jouent un rôle important dans l'entretien durable des vignobles. La plus petite race de moutons d'Europe est idéale pour le pâturage entre les ceps de vigne et soutient la viticulture de manière naturelle.

Du contrôle de l'enherbement en automne et en hiver à l'entretien ciblé du feuillage en été, nos moutons contribuent à la fertilité des sols, à la biodiversité et à la qualité des raisins. Découvrez comment tradition et durabilité se marient harmonieusement sur notre domaine et apprenez-en beaucoup plus sur les moutons, leurs tâches et leurs produits.

Le blog d'Ouessant

Bereit für den Sommer
An diesem Wochenende wurden unsere Schafe geschoren. Mit den aktuellen sommerlichen Temperaturen sind die Schafe nu...
Lire plus
Die Lämmer sind da
Auch diesen Frühling gab es wieder Nachwuchs bei unseren Schafen. Noch vor Ostern waren die ersten Lämmer da. Alle ...
Lire plus
Lämmerglück
Mit dem Frühling kommen auch die ersten Lämmer. Bei unseren Schafen gab es in den letzten Tagen regelmässig Nachwuc...
Lire plus
Die Schafe im Einsatz
Nach der Ernte 2022 sind unsere Wein-Schafe wieder als fleissige Mitarbeiter in den Rebbergen unterwegs. Dort hat e...
Lire plus

Moutons d'Ouessant

Description de la race

Le mouton d'Ouessant, également appelé mouton nain de Bretagne, est la plus petite race ovine d'Europe. Les béliers doivent mesurer moins de 50 cm, les brebis (femelles) moins de 47 cm. Les moutons d'Ouessant sont relativement hauts sur pattes. La tête étroite est régulière et n'est légèrement arquée que chez les béliers. Les mâles ont des cornes puissantes et larges avec un seul arc, semblables à celles d'un mouflon. Les femelles n'ont pas de cornes. Les oreilles sont petites, courtes et légèrement dressées. La ligne supérieure est droite, sans garrot saillant, et le bassin est grand. La queue, couverte de poils, se termine juste au-dessus du jarret.

Les moutons d'Ouessant ont une toison semi-fermée, à laine mixte, avec un sous-poil très fin. Chez les béliers, la formation d'une cravate est recherchée par l'apparition accrue de poils de crin dans la région de l'encolure, de la nuque et de l'avant des cuisses. La majorité des moutons d'Ouessant sont noirs, mais il existe aussi des animaux gris, blancs, bruns et de couleur moisie. La coloration doit être uniformément unie tout au long de l'année. La cravate peut être plus foncée pour une même couleur.
Source : Ouessantschafe Schweiz

Pâturage des vignes

Nos moutons d'Ouessant apportent une contribution précieuse à l'entretien de nos vignobles. Grâce à leur petite taille, ils sont idéaux pour le pâturage entre les ceps de vigne.


Pâturage hivernal

Entre octobre (après les vendanges) et mi-mars (au moment du débourrement), nos moutons maintiennent l'enherbement dans les vignes et mangent l'herbe restante en automne. Pendant cette période, les animaux sont en permanence dans les vignes. Lorsqu'il n'y a plus assez de fourrage, ils sont nourris directement dans les vignes avec du foin.

Utilisation estivale pour l'entretien du feuillage

Pendant les mois d'été, nous utilisons nos moutons de manière ciblée pour l'effeuillage. En enlevant les feuilles dans la zone des grappes, ils améliorent l'aération et l'ensoleillement des raisins, ce qui favorise la qualité et la santé des raisins. Cette approche naturelle réduit le besoin d'interventions manuelles et favorise un microclimat équilibré dans le vignoble.

Avantages du pâturage ovin en viticulture

  • Entretien naturel des sols : Les moutons maintiennent les mauvaises herbes courtes de manière naturelle.
  • Promotion de la biodiversité : Le pâturage crée des habitats variés pour les plantes et les animaux, ce qui favorise l'équilibre écologique.
  • La durabilité : L'utilisation de moutons réduit le besoin de travail mécanique du sol, ce qui diminue l'empreinte CO₂.

Nos moutons d'Ouessant font donc non seulement partie intégrante de l'entretien de notre vignoble, mais ils contribuent aussi de manière déterminante à la qualité de nos vins et à la promotion d'une agriculture durable.

Entretien du paysage

L'entretien du paysage est d'une grande importance pour la préservation de notre nature. Le pâturage par les moutons était autrefois très répandu, mais il a fortement diminué au cours des dernières décennies. Des études scientifiques prouvent que le pâturage des espaces verts est très important pour la préservation de la flore et de la faune. Un grand avantage de l'exploitation des pentes par les moutons d'Ouessant est le faible poids de la race animale. Cela permet de limiter au maximum les déplacements peu appréciés.

L'Ouessant est adapté à presque tous les types d'espaces verts. Par exemple, les bords de voies ferrées, les pentes abruptes (maigres ou fertiles), les zones de protection de la nature, les pelouses, les bandes vertes, etc. En outre, les arbustes et les haies sont efficacement contenus.

Outre les vignes, nos moutons pâturent également des surfaces de protection de la nature en collaboration avec le parc naturel Pfyn-Finges et maintiennent ouvertes d'autres surfaces de grande valeur écologique. Cela offre un complément optimal au pâturage des vignes. Ainsi, lorsque les animaux ne font pas leur travail dans les vignes, ils ont une autre tâche utile.

Nous vous proposons des solutions individuelles pour la gestion de vos espaces verts. Il existe différents modèles de gestion des espaces, que nous adaptons individuellement à votre surface. Nous nous occupons de la clôture et assurons des visites de contrôle régulières. Vous n'avez aucune dépense à faire. Nous proposons notre service de pâturage dans la région élargie de Salquenen. En outre, la surface doit être d'au moins 1000 m2.

N'hésitez pas à nous contacter pour une visite de terrain et une discussion sur le concept de pâturage.

Vente d'animaux

Nous proposons régulièrement à la vente des moutons d'Ouessant (brebis, béliers, agneaux) issus de notre élevage, que ce soit pour l'élevage ou comme animaux de loisir.

Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller individuellement et de vous soumettre une offre adaptée. Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos éventuelles questions sur l'élevage. Contactez-nous pour de plus amples informations et une offre.

Histoire

Des moutons au domaine viticole

Depuis plus de dix ans déjà, les moutons du domaine de la Cave du Rhodan paissent dans les vignes, principalement après les vendanges et jusqu'au débourrement au printemps. A l'époque, nous avons commencé avec quatre moutons et chaque année, nous avons augmenté le nombre de moutons et acquis de l'expérience. Les animaux broutent l'enherbement et fertilisent en même temps les vignes. De temps en temps, les animaux sont également utilisés dans les vignobles en été pour enlever de manière ciblée quelques feuilles et maintenir l'herbe courte. Il y a plus de dix ans, le choix s'est porté sur la race Ouessant. La raison principale était leur petite taille. C'est important pour que les animaux puissent passer sous les ceps de vigne et les tuyaux d'irrigation et pour qu'ils ne broutent pas trop haut les feuilles des vignes.

De plus, cette race est très robuste et peu exigeante, et s'adapte bien à la nourriture parfois maigre des vignes. La Cave du Rhodan compte une trentaine de moutons d'Ouessant sur l'année. A cela s'ajoutent quelques skudds. Les moutons passent l'été en altitude, dans les montagnes, pour échapper à la chaleur. En hiver, les animaux sont nourris de foin dans les vignes. Une bonne gestion et une observation sont très importantes pour un pâturage réussi des vignes. En principe, les moutons d'Ouessant ne mangent pas les vignes entre la récolte et le débourrement, mais ce n'est pas le cas pour chaque animal. C'est pourquoi cet aspect est également intégré dans l'élevage sur l'exploitation.

Parcelle Divico

Parcelle de vigne Divico

Lors d'une excursion scolaire en direction de l'Italie, Luc Mounir, alors âgé de 13 ans, a demandé à Olivier Constantin, entrepreneur et chauffeur du car, ce qu'il voulait faire de la grande parcelle située directement à la frontière linguistique entre le Haut-Valais et le Bas-Valais. Sur cette parcelle, il ne stockait que des matériaux d'excavation sous forme de sable provenant du ruisseau Raspille tout proche, ce qui était en fait dommage pour cette parcelle.

Luc lui a dit qu'il cherchait une surface pour ses moutons et qu'il avait une idée très cool.

Notre collègue Olivier Constantin a trouvé absolument fascinant qu'une personne aussi jeune vienne le voir avec des idées concrètes. Après avoir consulté ses frères Gerhard et Roger, la poignée de main a eu lieu. La parcelle a pu être achetée par notre domaine.

Une histoire passionnante s'est développée sur cette parcelle. Malheureusement, Olivier Constantin n'a pas pu assister au résultat qu'il attendait avec tant d'impatience, car il est décédé trop tôt en 2015.

En savoir plus sur la préparation de la parcelle

Contact pour les questions et l'aide supplémentaire

Vous avez des questions ou des suggestions concernant les moutons d'Ouessant ?

Alors n'hésitez pas à nous contacter dès aujourd'hui. Luc Mounir se fera un plaisir de vous donner de plus amples informations sur ses moutons, leur exploitation et également sur les différents produits de la gamme des moutons.

Luc Mounir | Flantheystrasse 1 | 3970 Salquenen

luc.mounir@rhodan.ch

Formulaire de contact