Luc souhaitait depuis longtemps que son troupeau d'Ouessant s'agrandisse avec des moutons à nez noir. Son vœu a été exaucé à l’occasion de son 18e anniversaire. Nous étions déjà en contact avec Paul Julen de Zermatt, le plus grand éleveur de moutons à nez noir d'Europe. La semaine dernière, trois de ses moutons ont pu quitter l'étable de Zermatt et s'installer dans notre vignoble. Dès leur arrivée, ils se sont mis à brouter l'herbe au pied des ceps. Soit dit en passant, ils apportent aussi de la matière organique à la terre. Pour leur donner le temps de s'habituer à ce nouvel environnement, nous les séparons de notre troupeau pour l'instant.
Les trois nouveaux compagnons ont été adoptés sur-le-champ et constituent déjà une attraction pour la commune, car la parcelle de vigne est située au milieu du village.
Allons-nous nous contenter de trois moutons à nez noir? La question reste ouverte…
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Vigneron à Salquenen (VS), Olivier Mounir élève des vins de très haut vol.
