Guide des vins en ligne du Valais – avec Olivier Mounir de la Cave du Rhodan

Chaque mois à la radio : tout savoir sur le vin directement depuis le Valais – avec Olivier Mounir, expert chez Pomona.

Qu'est-ce qui rend un vin spécial ? Quel cépage convient à quel moment ? Et qu'est-ce qui anime actuellement la scène viticole valaisanne ?

Olivier Mounir, vigneron et esprit novateur à la Cave du Rhodan, partage chaque mois ses points de vue sur le thème du vin en tant qu'expert attitré de la maison de presse Pomona, située en Haute-Valais, dans le cadre d'une émission de radio qui allie connaissances, attitudes et découvertes.

Vous trouverez ici toutes les interviews précédentes à réécouter : directes, personnelles et axées sur ce qui rend le vin exceptionnel, de la vigne au verre.

Épisode 2 : Vin sans alcool – Un plaisir sans compromis pendant le Dry January

De plus en plus de personnes commencent la nouvelle année en renonçant délibérément à l'alcool. Mais faut-il pour autant renoncer au goût ? Dans une interview à la radio, Olivier Mounir parle de l'importance des vins sans alcool, de ce qu'ils peuvent apporter et de leurs limites. Une conversation sur les nouveaux rituels, le plaisir conscient et la recherche de véritables alternatives.

Écouter maintenant

Sylvaner Zero – vin sans alcool

CHF 19.50

Taxes incl.

Un Johannisberg valaisan sans alcool élaboré selon un procédé doux afin de préserver ses arômes typiques : un véritable vin Rhodan, mais sans alcool. Au nez, il se présente frais et...

Épisode 1 : Vins de fête – Quels vins choisir pour l'apéritif, le plat principal et le dessert ?

Les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour célébrer les plaisirs de la table. Et qui dit fête dit bien sûr vin. Dans une interview à la radio, Olivier Mounir révèle les critères à prendre en compte pour choisir les vins qui accompagneront l'apéritif, le plat principal et le dessert, avec des recommandations du Valais qui viendront parfaire chaque menu de fête.

Écoutez ici ses recommandations personnelles :

- Quel vin accompagnera l'apéritif ?

- Quel vin accompagnera la fondue chinoise ?

- Quel vin accompagnera le mieux le dessert ?