Mein nächster Gast ist Nicolas Walker der Bergkäserei Walker in Bitsch. Nicolas ist Geschäftsleitungsmitglied in der 3. Generation und hat einige interessante Pläne und Vorhaben, wie die Zukunft der Bergkäserei Walker aussehen soll. Hören Sie selbst…
Inhaltsüberblick:
01:20 Nicolas Walker Privat
09:36 Pionierleistungen der Bergkäserei Walker
19:45 Innovative Käsesorten
25:20 Wachstums- und Zukunftspläne
34:05 Was bedeutet Wein für Nicolas?
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Vigneron à Salquenen (VS), Olivier Mounir élève des vins de très haut vol.
