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Rezepte

RENDANG (Rindsschmorcurry)

13. Mai 2021

Feines RENDANG (Rindsschmorcurry) passend zum Symphonie du Rhodan.

Haxen vom Rind

12. Mai 2021

Rezept für 4 Personen, Haxen vom Rind. Passt zum Pinotage.

Top-Pot Rezept

11. Mai 2021

Gebratener Wolfsbarsch auf Topinambour-pürée mit Baby Artischocken, Calamares & Trüffelschaum.

Terrine von geräucherten Edelfischen

09. Mai 2021

Ein ausserordentliches Rezept von Edelfischen, passend zum Marsanne Blanche.

Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art"

06. Mai 2021

Leckeres ZH-Geschnetzeltes, passend zum Perle du Rhodan

Schokoladenmousse nach Marcel Chardon

03. Mai 2021

Ein Schokoladenmousse nach Art von Marcel Chardon

Rieslingsuppe

01. Mai 2021

Eine feine Rieslingsuppe mit frittierten Sellerie-Chips

Marinierter Thunfisch

21. April 2021

Marinierter Thunfisch, passend zum Blanc de Noir AOC VS.

Gebratene Lachsforelle auf pikantem Rhabarber-Gemüse

16. März 2021

Gebratene Lachsforelle, passend zum Petite Arvine AOC VS.

Weisses Ragout von der Ziege

16. März 2021

Weisses Ziegen-Ragout, passend zum Petite Arvine AOC VS.

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