Biologische Weine bei Cave du Rhodan – seit bald 20 Jahren

Biologische Weine bei Cave du Rhodan – seit bald 20 Jahren

 

Wir werden viel darauf angesprochen, ob biologische Weine auch auf unserem Weingut vermehrt nachgefragt werden. Denn in der Weinwelt ist aktuell eine grosse Bewegung hin Richtung biologischen Weinbau ersichtlich. Als wir im Jahre 2007 die erste Parzelle umgestellt haben, war dies in der Branche exotisch und wurde teils belächelt. In einem TV-Interview im Schweizer Fernsehen wagte Olivier 2018 die Aussage (Minute 10), dass bis ca. 2028 der biologische Weinbau Standard sein werde. Dies als logische Folge von der damaligen Pionierleistung der integrierten Produktion (VitiSuisse) im Jahre 1993 sich auf das nächste Level hin zum biologischen Weinbau zu bewegen.

Cave du Rhodan bewirtschaftet ihre aktuell (2025) 15 Hektaren Reben nach den biologischen bzw. biodynamischen Grundsätzen. Die gesamte Fläche wird von Bio Inspecta zertifiziert. Auch gewisse Weine werden zusätzlich zertifiziert. Für uns als Weingut ist dies jedoch zweitrangig, da wir die Umstellung deshalb vollzogen haben, um die Bodenqualität zu erhöhen und den Ressourceneinsatz zu verringern. Weiterhin bleibt bei uns der Gesamtblick, wie ein Unternehmen grundsätzlich handelt, im Vordergrund.

Wir sind besonders stolz, dass wir mit dieser Haltung schweizweit zu den Pionieren galten und etliche Betriebe motivieren konnten, ihre Arbeitsweise zu überdenken. Ganz im Sinne «aus Tradition der Zeit voraus», durften wir auch im Bereich des Weinbaus unsere Spuren ziehen.

Sprechen Sie uns an, wenn Sie Fragen zu unserer enkeltauglichen Landwirtschaft haben. Wir geben Ihnen gerne Auskunft.

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